奶糖外面的透明纸是什么 奶糖外面的那层纸叫什么蚂蚁庄园
蚂蚁庄园奶糖外面的那层纸叫什么?很多奶糖外面都会包裹一层透明的纸,家长担心孩子吃了会有问题,今天庄园小课堂的这道题,想要了解正确答案的玩家,通过小编带来的攻略,也能快速的找到相应的答案。
蚂蚁庄园1.13今日题目:
包裹奶糖的透明纸吃下去之后,对身体有害吗
正确答案:正规生产的无危害
答案解析:包裹奶糖的透明纸可以吃的。这个膜是防止糖融化糖粘在外边的包装上的,主要成分是淀粉、明胶等等,对人体无害。
包裹奶糖的透明纸是什么
其实,这层薄纸叫做糯米纸,是一种透明、无味的可食用薄膜。一般来说,糯米纸是用淀粉加工制成的,由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,再烘干而成,厚度一般为0.02mm至0.025mm。
糯米纸被食用后,会和其他淀粉类物质一样,在体内酸或酶的催化下发生水解反应,最终生成葡萄糖,对人体并没有危害。
糯米纸是一种常用的防粘物质,入口即化、没有甜度,被广泛应用于糖果工业中。在凝胶软糖生产过程中,使用糯米纸可以防止糖果之间相互黏结;在糖果的包装售卖过程中,糯米纸可以防止糖果与包装纸相粘,同时还有防潮的作用。
此外,将糯米纸用纸碎机进行粉碎细化后还可以得到糯米纸粉。在糯米纸粉的使用过程中,需要控制好糯米纸粉的水分含量,保证水分含量不高于5%。与此同时,还要控制好操作过程中糖果表面的水分量,以免水分过多而黏附大量的糯米纸粉,从而影响透明度。过多的水分还会提高糯米纸粉的水分含量,导致其内部相互黏结,从而增加糯米纸粉的使用量,增加成本。
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